حلب

نظرة عامة

تُنافس حلب دمشق على لقب أقدم مدينة مأهولة باستمرار. لآلاف السنين وقفت كطرف غربي لطريق الحرير، حيث تلاقت التجارة الأناضولية والميزوبوتامية والمتوسطية تحت المنحدر الكلسي الذي تعلوه قلعتها.

التاريخ

مذكورة في ألواح إيبلا في الألفية الثالثة قبل الميلاد، بلغت حلب أوجها في العصور الوسطى تحت حكم الأيوبيين والمماليك. سوق المدينة المسقوف — الذي كان الأطول في العالم — وقلعتها مدرجان على قائمة اليونسكو.

أبرز المعالم

• 01قلعة حلب
• 02الجامع الأموي الكبير في حلب
• 03سوق المدينة
• 04خان الوزير
• 05الحي المسيحي في الجديدة
• 06ورشات صابون حلب

أبرز المعالم السياحية

• 01

  قلعة حلب

  تلٌ محصّن بارتفاع 50 متراً تعلوه أسوار أيوبية (القرنان الثاني عشر والثالث عشر) فوق معابد العصر البرونزي لإله العاصفة حداد. يُعد مدخل الجسر المحصّن من أكثر البوابات التي تعود للعصور الوسطى تصويراً في العالم.

• 02

  الجامع الأموي الكبير في حلب

  أسسه الخليفة الوليد الأول عام 715 م، ويشتهر بمنارته السلجوقية القائمة بذاتها (1090) - وهي إحدى أهم القطع المعمارية الإسلامية في العصور الوسطى.

• 03

  سوق المدينة

  12 كم من الممرات الحجرية المقبّاة التي شكلت أكبر سوق مغطى في العالم، منظمة حسب المهنة: القطن، الحرير، الصابون، الحبال، النحاس، والتوابل.

• 04

  خان الوزير

  خان عثماني فخم من القرن السابع عشر بمدخل منحوت، كان تقليدياً مكان إقامة القناصل والتجار الأوروبيين.

• 05

  حي الجدَيدة

  الحي المسيحي التاريخي الذي يضم قصوراً حجرية وكنائس والأزقة الضيقة خلف بيتي وكيل وسيسي، اللذين تم ترميمهما الآن.

• 06

  ورشات صابون حلب

  ورش عمل عائلية تنتج صابون الغار بزيت الغار والزيتون منذ أكثر من ألف عام — وهو سلف جميع أنواع الصابون الصلب.

• 07

  المتحف الوطني بحلب

  تغطي المقتنيات ماري، إيبلا، أوغاريت، وتل حلف؛ يحيط بالمدخل تمثالان بازلتيان أعيد بناؤهما من المعبد الآرامي في تل حلف.

نصائح للمسافرين

• ›اجمع بين القلعة والجامع الكبير في صباح واحد — كلاهما يقع ضمن المنطقة الأساسية المصنفة من اليونسكو وعلى بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام.
• ›أعمال ترميم نشطة جارية في أنحاء المدينة القديمة؛ قد تكون بعض الأزقة مسيجة.
• ›الفلفل الحلبي تذكار خفيف الوزن ومثالي؛ اشترِ رقائقه الكاملة من بائع توابل في السوق.
• ›فصول الشتاء باردة حقاً - جهّز ملابس دافئة متعددة الطبقات لشهر نوفمبر وفبراير.

ماذا تأكل

• كباب حلبي

  كباب لحم ضأن مفروم مشوي على الفحم ويقدم على خبز مسطح مع الطماطم والبقدونس والفلفل الحلبي.

• كباب كرز

  طبق حلب المميز: كرات لحم الضأن في صلصة كرز حامضة ولاذعة، تُقدم على خبز محمص.

• المحمرة

  النسخة الحلبية الأصلية – جوز مفروم خشن، فلفل أحمر، فتات خبز، ودبس رمان.

• سجق

  سجق لحم البقر المجفف المتبل بالثوم والكمون والفلفل الأحمر.

• مبرومة

  معجنات الفستق الحلزونية المغمورة في قطر ماء الورد — الرد الحلبي على البقلاوة.

نكهات محلية أخرى: كباب حلبي · كباب كرز · المحمرة · سجق · فلفل حلبي

أين تقيم

• بيت وكيل

  فندق تراثي بوتيكي

  قصر مرمم في الجْدَيْدة بساحة فناء على الطراز الأندلسي، وإيوان تقليدي، ومطعم مشهور.

• قصر المنصورية

  فندق تراثي بوتيكي

  قصر حلبي في الحي المسيحي يجمع بين الأسقف العثمانية المزخرفة والراحة الحديثة.

• شيراتون حلب

  أعمال دولية

  فندق كبير بمعايير دولية بالقرب من مركز المدينة الجديدة مع مرافق للمؤتمرات.

• دار زماريا

  بيت ضيافة

  بيت ضيافة عائلي في منزل تراثي مُحوّل بالقرب من باب الحديد.